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炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅

炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅。土豆丝是我们生活中就常吃的家常菜之一,这道菜不仅简单好做,而且成本也比较低,一般花两三块钱就能做出一盘土豆丝。

炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅。土豆丝是我们生活中就常吃的家常菜之一,这道菜不仅简单好做,而且成本也比较低,一般花两三块钱就能做出一盘土豆丝。但是土豆丝怎么炒才好吃呢?

炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅

很多人都会有这样的困扰,炒土豆丝的时候总是粘锅而且容易烧糊,这样炒出来的土豆丝 不仅难看吃起来也不爽口。要想做出清脆爽口还不粘锅的土豆丝,记住切好后别直接下锅,一定要多加“这一步”。接下来就跟大家一起来分享炒土豆丝的正确做法吧。

【炒土豆丝】

炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅

【准备食材】:土豆两个,蒜瓣3颗,青辣椒2个,红辣椒2个,食用油,盐。

【做法】:首先我们把土豆洗干净去皮,切成细丝。

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接下来我们把土豆丝放入水中浸泡,然后把土豆丝捞出来滤干水分,“这一步”很关键,很多人往往切好了直接下锅,这样是不正确的。因为土豆的淀粉含量比较多,这些淀粉是很容易导致粘锅的,所以一定要浸泡洗去土豆丝表面的淀粉,这样炒起来就容易多了,不仅口感清脆还不用担心粘锅的问题。

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浸泡土豆丝的同时,我们把青红辣椒切丝,蒜头拍扁切碎。

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锅里下适量食用油烧至七八成热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒。

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加入适量盐继续翻炒3分钟左右。

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最后加入青辣椒红辣椒,翻炒均匀即可铲出。

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这是最简单的土豆丝做法,这样做出来保准清脆爽口还不粘锅,也可依个人口味加入适量生抽、蚝油或者食醋,口感也不错哦。小伙伴们,你是这样炒土豆丝的吗?

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